デトックスに有効なごぼう（牛蒡）

ごぼう（牛蒡）は

晩秋～冬に収穫をするので、

今の時期が旬だそうです。

 

また、そこまで育たずに

ある程度育った

初夏に収穫する物を

しんごぼう（新牛蒡）と言うそうです。

 

ところで、「ごぼう」って

なんで「牛蒡」って書くのでしょう・・・

漢字からは、なかなか想像がむづかしい！

 

ごぼうは、昔、中国から

薬草として伝わったらしい・・・

 

その中国では草木の大きなものに

「牛」の漢字をつけるんだとか。

そして、「蒡」はもともと

ごぼうに似た植物についていた漢字。

 

その植物よりごぼうは大きかったので

「牛」の漢字をつけて「牛蒡(ごぼう)」

となったんだとか・・・

知らなかったぁ～

 

話しは戻って

ごぼうに含まれる植物繊維には

体内の有害物質を吸着し、排泄させ、

抗菌作用もあるそうで、

いいこと尽くし！

 

ダイエット、デトックスに

とてもいいみたい！

ごぼう（牛蒡)、今晩のおかずにいかがですか？

 

 

明日香